21
Risotto integral
5
(23)
0 kcal
nereasanmar
Preparación de la receta
1
Sofríe ajo, y enseguida añade la cebolla, que quede bien pochada. Remojamos las setas si son deshidratadas 20min.
2
Añadimos.las setas y salteamos. Añadimos un vaso de vino blanco y un poco del qgua del remojo de la seta. Hasta que se evapore.
3
Añadimos el arroz integral, dos puñados por persona y sofreímos 1 min para que se dore un poco.
4
Añadimos poco a poco el caldo de verduras caliente y removemos. Pasado el tiempo de cocción.
5
Apagamos el fuego y mezclamos con dos cucharadas de mantequilla y rallamos parmesano al gusto. Bien mezclado y a servir
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
330 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz integral
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas deshidratadas
100 gramos
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Mantequilla
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
330 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz integral
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas deshidratadas
100 gramos
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Mantequilla
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Sofríe ajo, y enseguida añade la cebolla, que quede bien pochada. Remojamos las setas si son deshidratadas 20min.
2
Añadimos.las setas y salteamos. Añadimos un vaso de vino blanco y un poco del qgua del remojo de la seta. Hasta que se evapore.
3
Añadimos el arroz integral, dos puñados por persona y sofreímos 1 min para que se dore un poco.
4
Añadimos poco a poco el caldo de verduras caliente y removemos. Pasado el tiempo de cocción.
5
Apagamos el fuego y mezclamos con dos cucharadas de mantequilla y rallamos parmesano al gusto. Bien mezclado y a servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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