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196
Ramen 🍜 vegetariano
5
(199)
40 min
0 kcal
ffbanegas
Preparación
1
Sofreímos todas las verduras en un cazo. Mientras hidratamos las setas shitake y el alga kombu.
2
Añadimos un poco de salsa tamari y las setas ya hidratadas con su agua para que le dé más sabor. También el alga. Sofreímos 5 minutos más.
3
Añadimos más agua (unos 3 vasitos más o menos) y dejamos cocer 20 minutos.
4
Incorporamos los fideos y dejamos cocinar 4 minutos.
5
Vamos cociendo un huevo (pocos minutos, que quedo crudita la yema)
6
Añadimos el miso blanco, apartamos del fuego, ponemos el huevito cortado y… ¡a disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Fideos de arroz integral con calabaza y jengibre
160 gramos
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 rodaja)
Ajos tiernos / ajetes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Calabacín
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Portobello
50 gramos
Puerro
30 gramos
Shiitake
30 gramos
Zanahoria
30 gramos
Maíz dulce
25 gramos
Miso blanco
15 gramos
Alga kombu
10 gramos
Salsa de soja
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Fideos de arroz integral con calabaza y jengibre
160 gramos
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 rodaja)
Ajos tiernos / ajetes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Calabacín
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Portobello
50 gramos
Puerro
30 gramos
Shiitake
30 gramos
Zanahoria
30 gramos
Maíz dulce
25 gramos
Miso blanco
15 gramos
Alga kombu
10 gramos
Salsa de soja
10 gramos
Preparación
1
Sofreímos todas las verduras en un cazo. Mientras hidratamos las setas shitake y el alga kombu.
2
Añadimos un poco de salsa tamari y las setas ya hidratadas con su agua para que le dé más sabor. También el alga. Sofreímos 5 minutos más.
3
Añadimos más agua (unos 3 vasitos más o menos) y dejamos cocer 20 minutos.
4
Incorporamos los fideos y dejamos cocinar 4 minutos.
5
Vamos cociendo un huevo (pocos minutos, que quedo crudita la yema)
6
Añadimos el miso blanco, apartamos del fuego, ponemos el huevito cortado y… ¡a disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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