Donetes cubiertos de chocolate y coco rallado

Reunimos todos los ingredientes

Apartamos la yema de la clara del único huevo que tenemos.

Juntamos las 2,5 claras y la clara del huevo y los montamos a punto de nieve.

Mezclamos la harina de avena y la yema con las claras a punto de nieve, poco a poco y con movimientos envolventes para que ésta no baje. Mientras vamos encendiendo el horno a 180•C

Una vez mezcladas las claras, yema y la harina, cogemos un molde y vertemos en el mismo. Una vez el horno esté caliente, los metemos durante 20min.

Una vez estén hecho, esperamos a que se enfríe y los desmoldamos. En un bol, mezclamos el cacao en polvo con un poco de leche tibia hasta crear una consistencia para la cobertura.

Cogemos uno a uno los donetes y los pasamos con el chocolate, esparcimos el coco rallado y los dejamos enfriar. Y A DISFRUTAR!