Quiche de verduras 🧑🏼‍🌾

En un plato hondo ponemos medio vaso de harina integral, un chorrito de aceite de oliva y medio vaso de agua. Amasamos durante 10 minutos y vamos añadiendo harina hasta que la masa no esté pegajosa

Una vez amasada la cubrimos con un paño e incorporamos en la nevera durante 20 minutos. Precalentamos el horno a 180 grados

Mientras tanto cortamos todas las verduras y lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento y lo tapamos durante 10 minutos (lo vamos removiendo cada 3 o 4 min)

Sacamos la masa de la nevera y la aplanamos lo máximo posible con un rodillo y lo amoldamos al recipiente que vamos a meter en el horno

Incorporamos en el horno durante 10 minutos, mientras tanto en un plato hondo incorporamos 4 huevos, calentamos en el microondas 80 gramos de queso Philadelphia e incorporamos a los huevos batidos. Una vez mezclado todo unimos las verduras de la sartén y lo mezclamos todo

Lo incorporamos a la masa y lo introducimos en el horno durante 45’ a 200 grados (10 minutos antes de sacarlo le ponemos un poco de queso emental por encima para que se derrita)

Sacamos del horno y a disfrutar!!👩🏼‍🍳