Arroz frito

Lo primero q tenemos q hacer es poner a cocer el arroz 20 minutos con una hoja de laurel y un poco de sal. En otro cazo ponemos la pechuga de pollo a cocer con una hoja de laurel, media cebolla, comino, sal y pimienta. Mientras se cuece el arroz y el pollo... Cortamos la cebolla a dados, el bacon, jamón cocido, las gambas y lo ponemos en un mismo plato y reservamos. Cortamos la lechuga a juliana lavamos y escurrimos, en ese mismo plato ponemos los champiñones, maíz, zanahoria todo escurrido. Hasta aquí todo preparado. Cuando el arroz esté listo enfriar y reservar. El pollo una vez cocido deshilachamos y reservamos.

Cogemos una sartén q tenga capacidad, ponemos el aceite y echamos el plato con la cebolla, bacon, jamón y gambas cuando esté más o menos cocinado, las cebollitas tiernas, el bacon haya soltado la grasita y las gambas hechas le casamos los huevos y removemos hasta q cuajen. Le podemos echar también el pollo deshilachado.

Una vez cuajado los huevos, le ponemos el segundo plato, el de las verduras, lechuga, maíz, champiñones, zanahoria lo mareamos a fuego fuerte para q se fría y no se poche, una vez q veáis todo homogéneo apagamos el fuego y le ponemos el arroz.

Se integra todo y se le pone la salsa de soja a gusto, un poco de pimienta molida y sal si le hiciera falta. El arroz se tiene q integrar con el fuego apagado para q no se pase y se quede perfecto, si no se queda hecho un mazacote.

Parece muy escandaloso de hacer, pero en realidad no lo es tanto.

Ea pues nada ya está listo! Q os aproveche!!