Crema col lombarda

Cortamos en trozos pequeños todos los ingredientes. Yo utilicé media cebolla, media col pequeña y una manzana verde. A mi con estas cantidades me dio para comer dos personas.

En una olla y con un chorrito de aceite echamos la cebolla, cuando empieza a transparentar la col y cuando le hemos dado un par de vueltas la manzana. Todo a fuego medio.

Después añadimos otro chorrito de aceite y las especias. Podemos variarlas al gusto. Muy importantes los cominos para los gases que provoca la col.

Cuando vemos que esta todo ya un poco cocinado echamos agua al gusto. A mi como me gusta más bien espesa le añado medio vaso de agua. Pero si os gusta más líquida podéis añadir más. Bajamos el fuego un poco y tapamos.

Vamos mirándolo de vez en cuando y cuando vemos que está todo blandito lo trituramos. Y servimos. Yo para decorar le añado un poco de sésamo y a disfrutar 😊