Ensaladilla rusa "a mi manera" con salsa de mostaza

Cocemos la patata y el huevo.

Escurrir la lata de ayun y el picadillo en vinagre y lavar las aceitunas y cortarlas por la mitad. Y picar un poquito de cebolla que le queda genial

Salsa: dependerá de la cantidad que queramos hacer, yo he hecho un poquito para darle sabor. Mezclar una cucharada de queso fresco batido, una cucharadita de mostaza, ajo en polvo, un poquito de AOVE, sal y un corrito de limón. Mezclar bien hasta que se impregne todo y se quede hecha una mezcla y dejar enfriar en el frigorífico

Una vez cocidas las patatas, las machacamos en un cuenco y añadimos un poquito de queso mozarella (que se fundirá con las patatas y le dará un toque riquísimo). Añadir el picadillo y atun escurrido, junto a la cebolla y aceitunas. Cortar el huevo cocido y añadirlo, salpimentar al gusto y si es necesario añadir un poquito de AOVE. Opcional: añadir anchoas o boquerones en vinagre (como alternativa a los palitos de cangrejo) Añadir la salsa y a disfrutaaaar!!