6
Ensalada de quinoa con pesto rojo
5
(10)
25 min
0 kcal
soniafresneda
Preparación de la receta
1
Lava la quinoa (para quitarle la saponina) y después cuécela. Doble de agua que cantidad de quinoa. Déjala enfriar o para acortar tiempo ponla sobre un colador y enjuágala con agua fría.
2
Añade el aguacate, los tomates secos, la rúcula, y las pipas
3
Para hacer el pesto rojo : triturar las avellanas, el AOVE, 5 tomates secos y las hojas de albahaca y añadir una pizca de sal.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Tomates secos
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Rúcula
30 gramos (aprox. 2 puñados)
Avellanas tostadas sin sal
20 gramos (aprox. 10 unidades)
Pipas de calabaza
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Tomates secos
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Rúcula
30 gramos (aprox. 2 puñados)
Avellanas tostadas sin sal
20 gramos (aprox. 10 unidades)
Pipas de calabaza
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
1
Lava la quinoa (para quitarle la saponina) y después cuécela. Doble de agua que cantidad de quinoa. Déjala enfriar o para acortar tiempo ponla sobre un colador y enjuágala con agua fría.
2
Añade el aguacate, los tomates secos, la rúcula, y las pipas
3
Para hacer el pesto rojo : triturar las avellanas, el AOVE, 5 tomates secos y las hojas de albahaca y añadir una pizca de sal.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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