15
Curry de tofu
3
(16)
35 min
0 kcal
una.col.rizada
Preparación de la receta
1
En una olla, sofreír todas las verduras. Cuando estén cocinadas, añadir los champiñones troceados y el tofu.
2
Una vez esté todo cocinado, añadir 4 cucharadas de tomate triturado, cubrir con leche de coco y añadir curry al gusto. Para darle más sabor, yo incorporé un poco de cúrcuma, pimienta y nuez moscada. Llevar a ebullición y dejar reducir hasta que la salsa quede espesa
3
Se puede comer solo o acompañado. En este caso, lo serví con un poquito de arroz integral.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Leche de coco
330 gramos
Tofu
275 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
100 gramos
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Salsa de tomate
20 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Leche de coco
330 gramos
Tofu
275 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
100 gramos
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Salsa de tomate
20 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
1
En una olla, sofreír todas las verduras. Cuando estén cocinadas, añadir los champiñones troceados y el tofu.
2
Una vez esté todo cocinado, añadir 4 cucharadas de tomate triturado, cubrir con leche de coco y añadir curry al gusto. Para darle más sabor, yo incorporé un poco de cúrcuma, pimienta y nuez moscada. Llevar a ebullición y dejar reducir hasta que la salsa quede espesa
3
Se puede comer solo o acompañado. En este caso, lo serví con un poquito de arroz integral.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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