0
Estofado de berenjena picante con lentejas
3
(1)
45 min
0 kcal
estela_marinera
Preparación de la receta
1
Picar y sofreír la cebolla con la cayena y el aceite durante unos 3 min
2
Añadir la berenjena cortada en trozos de unos 3 cm y la sal. Sofreír el conjunto durante 12 min
3
Añadir el tomate triturado, las lentejas cocidas, las alcaparras, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana y la albahaca. Cocinar durante 5 min más
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
450 gramos
Tomate triturado
150 gramos
Lentejas cocidas
90 gramos
Cebolla
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Alcaparras
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de manzana
15 gramos
Azúcar blanco
10 gramos
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Cayena
5 gramos
Sal
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
450 gramos
Tomate triturado
150 gramos
Lentejas cocidas
90 gramos
Cebolla
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Alcaparras
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de manzana
15 gramos
Azúcar blanco
10 gramos
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Cayena
5 gramos
Sal
3 gramos
1
Picar y sofreír la cebolla con la cayena y el aceite durante unos 3 min
2
Añadir la berenjena cortada en trozos de unos 3 cm y la sal. Sofreír el conjunto durante 12 min
3
Añadir el tomate triturado, las lentejas cocidas, las alcaparras, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana y la albahaca. Cocinar durante 5 min más
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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