Garbanzos con gamba, merluza y brocoli

Yo utilizo cebolla y ajo congelado ya cortado, en caso de hacerlo con fresco, cortar a daditos. Sofreir junto en el fondo de la olla con un chorrito de AVOE hasta que este medio dorado.

Añadir a la olla las gambas peladas y la merluza (descongelar antes). Sofreir junto con lo anterior y añadir el tomate triturado a la mezcla. Ojo con el fuego que no se os pegue la olla.

Escurrir los garbanzos de tarro y añadirlos a la olla. Cubrir la mezcla con aprox 700 ml de caldo de pescado o agua si no tenéis. OJO no poner sal porque el caldo ya lleva y sino va a quedar salado.

Cuando lo anterior empieze a hervir añadir el brocoli y los 2 gambones. Añadir el perejil y cayena o especias al gusto. Tapar la olla con una tapa y cocer unos 20 minutos a fuego medio (esto ya vais viendo).

Remover todo con una cuchara para que se desmenuze la merluza. Dejar reposar al gusto... y en 30 min tienes un guisito de olé y listo para disfrutar!