Panecillos integrales con nueces y avena

Se pone el agua a calentar hasta que esté templada, y cuando esté desmenuzar la pastilla de levadura para echársela al agua.

Añadir las nueces en trocitos, la harina, la sal y el aceite. Mezclamos bien y amasamos hasta que quede todo muy bien integrado , y sea una masa fácil de manejar. Tiene que quedar una textura como un chicle. Se deja en reposo entre 15-20 minutos.

Dividir en 16 porciones de unos 60 gr. o de tamaño como más o menos de dos nueces. Con cada porción se hacen bolitas y una vez hechas con un pincel se unta agua por la parte de arriba y las rebozamos en los copos de avena. Le vamos dando la forma que queramos.

Forrar una bandeja de horno con papel. Con el horno SIN precalentar, meter la bandeja, y se pone el horno a 220 grados/25 minutos. Retirar del horno y templar.

Se pueden congelar una vez fríos Espero que guste!!!☺️🤗

Aquí el resto de ingredientes: Y las cantidades que utilicé... 500 gr. harina integral de espelta 100 gr. nueces 300 gr. agua 15 gr. AOVE 25 gr. levadura prensada fresca 100 -150 gr. Copos de avena 5 gr. sal