13
Merluza con setas, gambas y falsa mayonesa.
5
(17)
40 min
0 kcal
cocinaencolor
Preparación de la receta
1
Salteamos las setas con el aceite y un ajo picadito. Yo compro en el Lidl un paquete en el que vienen varias clases de setas y están riquísimas. Salpimentamos. Cuándo estén listas apago el fuego y les añado las gambas, remuevo y reservo.
2
Para la falsa mayonesa cocemos los 3 huevos y después batimos las 3 yemas de los huevos, el queso fresco batido, un chorrito de limón, sal, pimienta y un ajo. Se puede cambiar el limón por vinagre de manzana y no ponerle ajo. Eso depende de cómo os guste.
3
En un fuente de horno se ponen los lomos de merluza con la piel hacia abajo. Yo pongo un poco de salsa de tomate en el fondo de la fuente para que no se pegue y quede más jugosa. Añadimos por encima el salteado de setas y gambas. Y por último la mayonesa.
4
Metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 20-25 minutos y listo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Gambas
400 gramos (aprox. 20 unidades)
Lomo de merluza
250 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
210 gramos (aprox. 1 paquete)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco batido
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Limón
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Gambas
400 gramos (aprox. 20 unidades)
Lomo de merluza
250 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
210 gramos (aprox. 1 paquete)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco batido
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Limón
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Salteamos las setas con el aceite y un ajo picadito. Yo compro en el Lidl un paquete en el que vienen varias clases de setas y están riquísimas. Salpimentamos. Cuándo estén listas apago el fuego y les añado las gambas, remuevo y reservo.
2
Para la falsa mayonesa cocemos los 3 huevos y después batimos las 3 yemas de los huevos, el queso fresco batido, un chorrito de limón, sal, pimienta y un ajo. Se puede cambiar el limón por vinagre de manzana y no ponerle ajo. Eso depende de cómo os guste.
3
En un fuente de horno se ponen los lomos de merluza con la piel hacia abajo. Yo pongo un poco de salsa de tomate en el fondo de la fuente para que no se pegue y quede más jugosa. Añadimos por encima el salteado de setas y gambas. Y por último la mayonesa.
4
Metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 20-25 minutos y listo!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Grasas saturadas
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