Pisto

Ponemos un cazo con agua a hervir para cocer posteriormente las patatas.

Lavamos, cortamos y pelamos, si es necesario, todas las verduras en taquitos.

Sofreír. Yo en mi caso hice una sartén con AOVE la cebolla y los pimientos y en otra aparte la zanahoria y el calabacín para que tardara menos en ponerse tierno. Le añadimos sal para que las verduras suden y se pochen antes.

Cuando esté todo blandito juntar en una sartén y añadir las patatas bien escurridas.

Salteamos unos 5 minutos para que se junten los sabores y añadimos el tomate. En mi caso use tomate frito en aove.