Guacamole casero

Abrir el aguacate y verterlo en un recipiente.

Luego aplastar el aguacate con un tenedor o ponerlo en la batidora o procesadora, hasta que quede una masa homogénea.

Cortar el tomate, media cebolleta, un diente de ajo, perejil y tres quartos de un tomate si puede ser que sea maduro en trozos muy finos y pequeños.

Lo colocamos todo en el bowl donde teniamos el aguacate ya aplastado y reservado.

Barejamos todo los ingredientes bien.

Luego de esto le añadimos sal y pimenta al gusto. Cuando ya lo has echo, le vertimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y para acabar le echamos el zumo de medio limon.

Lo mezclamos todo. Y ya estaría para comer con verduras o para zapear con nachos o chips de patata, calabacion o calabaza.