Brownie de plátano y chocolate al microondas

⚠️Antes de empezar: Cuanto más maduro esté el plátano, mejor. La harina de avena puede ser neutra o de sabor. En mi caso utilicé sabor chocolate. Una vez que tengáis la mezcla hecha, probar y echar endulzante al gusto si es necesario.

En un vaso de batidora ponemos el plátano, el huevo, las claras, el queso fresco batido, la harina, el cacao, la canela y una pizca de levadura. Triturar todo y rectificar de dulzor si lo consideráis.

Engrasamos con un pelín de aove un molde apto para microondas. En mi caso utilicé un tupper cuadrado de cristal.

Vertemos la masa y cocinamos durante 5 minutos a máxima potencia. El tiempo dependerá de cada microondas por lo que es mejor que lo pongáis 4 minutos y veáis como está. Tiene que quedar mojado y no muy hecho, sino sería más tipo bizcocho.

Desmoldamos y dejamos que enfríe un poco sobre una rejilla.

Podéis comerlo así o decorarlo. Yo hice una crema de queso mezclando una cucharada de queso de untar con un poco de leche, hasta conseguir una textura un poco líquida. También derretí una onza de chocolate al micro con un pelín de leche. Unas fresas y unos arándanos, y a disfrutar😋