Bocaditos de tofu rebozado

Cortamos el bloque de tofu en tiras mas finas del grosor de un dedo y despues a la mitad, que queden del tamaño de un bocado.

Para quitarle el agua al tofu, poner papel de cocina en la encimera o en un plato, colocar el tofu encima, dos de papel de cocina encima, un plato y algo de peso encima. Dejar 10 mins. Sino podeis simplemente ir presionando con la mano.

Para marinar el tofu: En un bol o tupper mezclar el aceite, la soja, la sal y las especias. Cogemos el tofu y lo vertemos en el bol, removiendolo para que se impregne bien y lo metemos a la nevera minimo 30 minutos.

Pasado ese tiempo lo sacamos de la nevera. En un bol o plato hondo batimos un huevo (o podeis mezclar la misma cantidad de agu y harina de garbanzo si sois veganos) y en otro echamos el pan rallado.

Vamos pasando cada trozo de tofu por el huevo y seguidamente por el pan rallado y cuando tengamos todos los trozos listos los metemos en el airfryer u horno a 180º unos 15 minutos. Recomiendo dar la vuelta a los 10 minutos para que se doren bien por ambos lados.

Yo lo acompañe con un poco de salsa sriracha con mayo y estaba buenisimo 😍