32
Cuscús con verduras
3
(34)
26 min
0 kcal
mariaenrich
Preparación de la receta
1
1. Pon el cuscús en un bol y echa el caldo de verduras previamente calentado y tápalo con una tapa hasta que se haya absorbido todo el caldo. En otro bol con agua pon en remojo (10-20minutos) la soja texturizada. Una vez hidratada escúrrela.
2
Corta las verduras en pequeños trozos hasta que se pochen. En otra sartén saltea la soja hasta que se dore. (Salpimiéntalo todo) Y añade el puñado de pasas. JUNTALO todo.
3
Una vez este todo integrado agrega el cuscus poco a poco y ves mezclando para incorporar todo. Y añade las especies que te convengan.
4
Deja que se haga todo 5 minutos y ya lo puedes servir!❤️❤️❤️
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
250 gramos
Cuscús
250 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja
50 gramos
Uvas pasas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
250 gramos
Cuscús
250 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja
50 gramos
Uvas pasas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
1. Pon el cuscús en un bol y echa el caldo de verduras previamente calentado y tápalo con una tapa hasta que se haya absorbido todo el caldo. En otro bol con agua pon en remojo (10-20minutos) la soja texturizada. Una vez hidratada escúrrela.
2
Corta las verduras en pequeños trozos hasta que se pochen. En otra sartén saltea la soja hasta que se dore. (Salpimiéntalo todo) Y añade el puñado de pasas. JUNTALO todo.
3
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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