4
Arroz con calamares
3
(5)
55 min
0 kcal
srta.nur
Preparación de la receta
1
Empezaremos con el sofrito, hay que pelar y trocear muy bien la cebolla, los ajos y los pimientos.
2
Cubrimos el fondo de la paella con AOVE y ponemos la verdura a fuego medio-bajo.
3
Cuándo empiece a tostarse, añadimos el tomate y la carne del pimiento choricero entonces lo cocinamos todo junto unos 2-3 minutos.
4
Añadimos los calamares (y si queremos algun pescadito más)
5
Dejamos hacerse 4-5min y añadimos el arroz. Seguimos removiendo unos 2-3min más.
6
Calentamos el caldo de pescado en el microondas, antes de añadirlo al arroz.
7
Entonces añadiremos también el azafrán y es momento de poner el fuego a tope.
8
Cuándo empiecen a salir burbujitas en el caldo es el momento de bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante unos 20 min.
9
No hay que mover el arroz, al menos que no veas que el fuego no es uniforme por toda la paella entonces muévelo un poco por la mitad pero lo imprescindible.
10
Una vez que esté listo retíralo del fuego y déjalo reposar por lo menos 5min.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calamar
350 gramos
Arroz blanco
320 gramos
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate troceado
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de pimiento choricero
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Azafrán
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calamar
350 gramos
Arroz blanco
320 gramos
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate troceado
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de pimiento choricero
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Azafrán
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Empezaremos con el sofrito, hay que pelar y trocear muy bien la cebolla, los ajos y los pimientos.
2
Cubrimos el fondo de la paella con AOVE y ponemos la verdura a fuego medio-bajo.
3
Cuándo empiece a tostarse, añadimos el tomate y la carne del pimiento choricero entonces lo cocinamos todo junto unos 2-3 minutos.
4
Añadimos los calamares (y si queremos algun pescadito más)
5
Dejamos hacerse 4-5min y añadimos el arroz. Seguimos removiendo unos 2-3min más.
6
Calentamos el caldo de pescado en el microondas, antes de añadirlo al arroz.
7
Entonces añadiremos también el azafrán y es momento de poner el fuego a tope.
8
Cuándo empiecen a salir burbujitas en el caldo es el momento de bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante unos 20 min.
9
No hay que mover el arroz, al menos que no veas que el fuego no es uniforme por toda la paella entonces muévelo un poco por la mitad pero lo imprescindible.
10
Una vez que esté listo retíralo del fuego y déjalo reposar por lo menos 5min.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Arroz
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