Revuelto de patata y calabacín

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos. Ponemos en una sartén aceite y añadimos la patata cortada cuando este caliente. El fuego debe estar medio para que la patata poche y no se queme.

Mientras la patata se va haciendo, pelamos y cortamos el calabacín en cuadraditos (tiene que haber la misma cantidad de patata que de calabacín por lo que si la patata es muy grande habrá que añadir más calabacin y viceversa). Cuando la patata comienza a ablandar, incorporamos el calabacín. Salpimentamos (en mi caso sal y pimienta).

Cuando la verdura ya está blanda y dorada, añadimos los huevos y mezclamos . Yo le añado un poco de orégano porque me gusta el sabor que le da. Y a disfrutar.