Pizza con base de brócoli 🥦

He usado una bolsa de brócoli para microondas pero se puede usar también uno crudo y hervirlo. Mete al microondas y haz unos 4 minutos.

Saca el brócoli y tritura. En este paso puedes escurrirlo con ayuda de un trapo si te gusta más crujiente. Yo no lo he escurrido porque me gusta la masa blandita. Añade media cucharadita de sal y un poco de pimienta. También un huevo y 40 gr de mozarella rallada. Integra bien con una espátula o un tenedor.

Engrasa un papel de horno con AOVE y pon la masa encima dando forma de pizza.

Pon encima tus toppings favoritos : tomate,queso, huevo... Recomiendo especialmente el huevo porque queda genial en la combinación. También puedes añadir hojas de albahaca y orégano por encima cuando la saques del horno😋.

Hornea a 200 grados unos 15 minutos y listo.

Importante: lleva cuidado al coger la pizza porque la masa es delicada y se rompe con facilidad. Aconsejo dejar enfriar un poco y poner directamente con el papel de horno en el plato.