Tostadas francesas veganas proteícas.

Hacer una infusión con la bebida vegetal, la piel de medio limón y la canela. Mientras hacemos el falso huevo (batir 30gr de harina de garbanzo + 60ml de agua = 1 huevo).

Una vez esté la bebida hirviendo, se echa en el cuenco en donde hemos batido la harina y se mezcla todo. Se ponen las rebanadas y se dejan que se empapen unos 5 minutos dándoles la vuelta con cuidado.

Luego se pasan por la sartén (solo 1 cucharada de aceite, no son fritas y se hacen igual de bien).

Para montarlas yo he mezclado la proteína sabor chocolate (vegana de la misma marca) + yogur de soja + mantequilla de cacahuete. Finalmente como toppings he puesto un kiwi y granola casera. ¡A disfrutar!