Mermelada de frutos rojos

Descongelamos la bolsa de frutos rojos, el tiempo que necesite.

Metemos 5 dátiles en agua para que se ablanden, unos 20 minutos. Cuanto más tiempo, más blandos.

Una vez descongelados los frutos rojos, vaciamos la bolsa en la olla.

Retiramos el agua de los dátiles y le quitamos los huesos a todos. Los vamos a echar en la olla, a trocitos, junto a la fruta.

Vigilamos constantemente la olla y removemos. Cuidado de que no se pegue la fruta y se queme. Dejamos hervir un rato ⏳

Una vez que la fruta vaya teniendo textura de mermelada (a los 20 min.), la sacamos y pasamos por la batidora. Dejar enfriar un rato y meter en el frigorífico. Y lista! 😋

Consejo: Disminuir la cantidad de dátiles. La mía lleva 5, pero porque mi pareja todavía no está hecho a comer poca cantidad de azúcar. Advertencia: Sale un pelín ácida, para mi gusto está buenísima, los frutos rojos son ácidos de por sí.