1
Lasaña boloñesa con bechamel integral y placas de espinaca
5
(3)
125 min
0 kcal
Amp_.
Preparación de la receta
1
Primero hacemos la boloñesa: Picar el apio, la zanahoria y la cebolla y rehogar con el aove unos 5 minutos
2
Añadir la carne picada y cocinar a fuego medio unos 10 minutos
3
Hornear hasta que esté doradito
4
Dejar reposar al menos una hora, para que compacte bien
5
Cuando esté casi hecha la carne, añadir el vino tinto y continuar cocinando unos 5 minutos más
6
Añadir el tomate triturado, la sal, la pimienta, la nuez moscada molida y las hojas de laurel y cocinar unos 20 o 30 min
7
Reservar la salsa boloñesa y comenzar a hacer la bechamel
8
Calentar la mantequilla y añadir la harina. Cocinar unos minutos y luego añadir la leche. Remover bien mientras se cocina para evitar grumos. Añadir un pellizco de sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar sin dejar de remover unos 15 minutos . Reservar.
9
Remojar en agua caliente las placas de lasaña unos 10 minutos
10
Ir montando la lasaña mientras precalentamos el horno a 210°
11
Una capa de placas, otra de boloñesa, otra de lonchas de queso. Repetir (Hacer al menos dos "pisos" así)
12
El último "piso" es una capa de bechamel. Espolvorear el queso rallado por encima
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Leche semidesnatada de vaca
500 gramos
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 lata)
Placa de pasta para lasaña y canelón
330 gramos
Carne picada de cerdo
300 gramos
Carne picada de ternera
300 gramos
Queso light
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
70 gramos
Harina integral de trigo
40 gramos
Mantequilla
40 gramos
Queso rallado light
40 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Apio
30 gramos
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta blanca
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Leche semidesnatada de vaca
500 gramos
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 lata)
Placa de pasta para lasaña y canelón
330 gramos
Carne picada de cerdo
300 gramos
Carne picada de ternera
300 gramos
Queso light
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
70 gramos
Harina integral de trigo
40 gramos
Mantequilla
40 gramos
Queso rallado light
40 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Apio
30 gramos
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta blanca
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1
Primero hacemos la boloñesa: Picar el apio, la zanahoria y la cebolla y rehogar con el aove unos 5 minutos
2
Añadir la carne picada y cocinar a fuego medio unos 10 minutos
3
Hornear hasta que esté doradito
4
Dejar reposar al menos una hora, para que compacte bien
5
Cuando esté casi hecha la carne, añadir el vino tinto y continuar cocinando unos 5 minutos más
6
Añadir el tomate triturado, la sal, la pimienta, la nuez moscada molida y las hojas de laurel y cocinar unos 20 o 30 min
7
Reservar la salsa boloñesa y comenzar a hacer la bechamel
8
Calentar la mantequilla y añadir la harina. Cocinar unos minutos y luego añadir la leche. Remover bien mientras se cocina para evitar grumos. Añadir un pellizco de sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar sin dejar de remover unos 15 minutos . Reservar.
9
Remojar en agua caliente las placas de lasaña unos 10 minutos
10
Ir montando la lasaña mientras precalentamos el horno a 210°
11
Una capa de placas, otra de boloñesa, otra de lonchas de queso. Repetir (Hacer al menos dos "pisos" así)
12
El último "piso" es una capa de bechamel. Espolvorear el queso rallado por encima
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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