Pechuguita de pollo aliña

En una olla pequeña echamos aceite hasta cubrir el fondo. Echamos la cebolla y el ajo picados, y doramos a fuego lento.

De mientras vamos troceado la pechuga y aliñamos con sal, pimienta negra y perejil, y se echa en la olla.

Rehogamos un poco y cubrimos de vino blanco.

Tapamos la olla y dejamos hacer a fuego lento. Le vamos dando vueltas de vez en cuando y apagamos el fuego cuando se reduzca el caldo más de la mitad y listo.