CEVICHE DE COCO

Exprime las limas. Procesa los 3 tipos de algas hasta lograr un polvo, pásalo a un cuenco, agrega el jugo de lima, el vinagre, la salsa de soja, el ajo en polvo, el eneldo, la pimienta y la cayena, mezcla bien y refrigera este aderezo 30 minutos.

Corta en cubos el coco, el pepino y los tomates. Pela y pica las cebollas. Desecha los tallos del cilantro y pica sus hojas.

Mezcla en un bol grande el coco, el pepino, los tomates, las cebollas, el cilantro y el aderezo anterior.

Refrigera el ceviche 1 hora antes de servir.