Tortilla de zanahoria y queso

Pelar un ajo y una zanahoria. Troceamos el ajo y rallamos la zanahoria con la obertura más ancha

Calentamos una sartén con una pizca de aceite a temperatura media y añadimos el ajo. Le damos unas vueltas y agregamos la zanahoria con una pizca de sal y orégano y lo cubrimos con una tapa unos 2 minutos

Pasado este tiempo, lo retiramos de la sartén. Batimos un huevo y lo mezclamos todo en un recipiente

Pasamos la mezcla a la sartén a temperatura media hasta que la tortilla se pueda doblar sin deshacerse

Añadimos el queso y doblamos la tortilla por la mitad y lo tapamos aproximadamente 1 min para que el queso se funda y listo!