54
Arroz negro con sepia y alioli de aguacate 🥑
5
(58)
0 kcal
crissuarez
Preparación de la receta
1
Cortamos la cebolleta, pimiento y tomate muy finos, y cocinamos durante 5 minutos.
2
Incorporamos la sepia previamente troceada y hacemos otros 5 minutos junto con las verduras.
3
Ponemos el vino blanco, y dejamos que se vaya hablandando la sepia hasta que se haya consumido el vino.
4
Diluimos las tintas en un vasito con dos cucharadas de agua caliente y añadimos a la cazuela. Incorporamos el arroz y dejamos que se sofría dos minutos.
5
Por último añadimos el doble de agua y dejamos que se cocine durante 20 minutos.
6
Para el alioli de 🥑: Machacamos medio ajito, ponemos con medio aguacate, un chorreoncito de aceite y una pizca de sal y trituramos todo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz bomba
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
50 gramos
Tinta de sepia
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz bomba
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
50 gramos
Tinta de sepia
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos la cebolleta, pimiento y tomate muy finos, y cocinamos durante 5 minutos.
2
Incorporamos la sepia previamente troceada y hacemos otros 5 minutos junto con las verduras.
3
Ponemos el vino blanco, y dejamos que se vaya hablandando la sepia hasta que se haya consumido el vino.
4
Diluimos las tintas en un vasito con dos cucharadas de agua caliente y añadimos a la cazuela. Incorporamos el arroz y dejamos que se sofría dos minutos.
5
Por último añadimos el doble de agua y dejamos que se cocine durante 20 minutos.
6
Para el alioli de 🥑: Machacamos medio ajito, ponemos con medio aguacate, un chorreoncito de aceite y una pizca de sal y trituramos todo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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