4
Salteado de noodles con verduras y tofu
3
(5)
25 min
0 kcal
pfr692
Preparación de la receta
1
El día anterior, marinamos el tofu. Lo cortamos en cuadraditos y lo ponemos en un tupper hermético con salsa de soja, agua, aceite de sésamo, ajo en polvo y semillas de sésamo. Después, lo cerramos, agitamos y metemos en la nevera.
2
Cortamos las verduras en trozos finos y alargados. Calentamos AOVE en una sartén grande y dejamos que se vayan haciendo poco a poco. Echamos unas cuatro cucharadas de la salsa del tupper del tofu y cubrimos con una tapa.
3
Cuando estén blanditas, retiramos las verduras. En la misma sartén, cocinamos el tofu. Removemos para que se vaya haciendo.
4
Pasados 5 minutos, añadimos las verduras y el resto de la salsa. Removemos y tapamos. Mientras tanto, habremos cocinado los noodles siguiendo las instrucciones del paquete.
5
Para terminar, echamos los noodles a la sartén junto con un poco del agua de la cocción. Añadimos salsa de soja y aceite de sésamo. Removemos, tapamos y dejamos reposar para que absorban el sabor.
6
Servimos acompañado con unas semillas de sésamo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
220 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
80 gramos (aprox. 8 cucharadas)
Noodles
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de sésamo
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo en polvo
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
220 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
80 gramos (aprox. 8 cucharadas)
Noodles
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de sésamo
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo en polvo
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
El día anterior, marinamos el tofu. Lo cortamos en cuadraditos y lo ponemos en un tupper hermético con salsa de soja, agua, aceite de sésamo, ajo en polvo y semillas de sésamo. Después, lo cerramos, agitamos y metemos en la nevera.
2
Cortamos las verduras en trozos finos y alargados. Calentamos AOVE en una sartén grande y dejamos que se vayan haciendo poco a poco. Echamos unas cuatro cucharadas de la salsa del tupper del tofu y cubrimos con una tapa.
3
Cuando estén blanditas, retiramos las verduras. En la misma sartén, cocinamos el tofu. Removemos para que se vaya haciendo.
4
Pasados 5 minutos, añadimos las verduras y el resto de la salsa. Removemos y tapamos. Mientras tanto, habremos cocinado los noodles siguiendo las instrucciones del paquete.
5
Para terminar, echamos los noodles a la sartén junto con un poco del agua de la cocción. Añadimos salsa de soja y aceite de sésamo. Removemos, tapamos y dejamos reposar para que absorban el sabor.
6
Servimos acompañado con unas semillas de sésamo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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