Choco en salsa y arroz blanco

Hola! 👩‍🍳 Buenas tardes, ¿Cómo estáis pasando estos últimos días de agosto? Como plato traigo una receta con dos elaboraciones, pero ambas son sencillas: CHOCO EN SALSA CON ARROZ BLANCO Para el choco: - 1 choco (sepia) cortado en dados - 1/2 cebolla - 2 ajos - aceite AOVE (aprox. 40 gr) - 1 zanahoria - 2 hojas de laurel - sal, perejil picado, pimienta negra molida - agua (aprox. 700 gr - medida para hacerlo en Thermomix) 1️⃣ Hacer un sofrito con la cebolla, ajo y zanahoria muy picados. Para thermomix, picar 4 seg/vel 5 y programar 4 minutos/varoma/ velocidad cuchara 🥄 (con unos 25-30 de aceite) 2️⃣ Añadir el choco en trozos y rehogar un par de minutos, agregar el agua y las especias, dejar cocinar hasta que esté tierno, vigilando que no le falte agua. Para thermomix, poner la mariposa, añadir el choco y programar 20 minutos/varoma/giro/vel cuchara, a los dos minutos añadir las especias y el agua y volver a programar 20 minutos misma velocidad y temperatura. Vigilar si durante ese tiempo necesita más

agua. Comprobar que está tierno, si es necesario programar unos minutos más. Para el arroz: - 250 gr de arroz - 2 ajos - un trozo de cebolla y 1 zanahoria en trozos - aceite AOVE (aprox. 25gr) - sal, perejil picado y una cucharadita de curry. - agua 1️⃣ En una cazuela, poner el agua, cebolla, ajo, zanahoria, aceite y especias, calentar y añadir el arroz. 2️⃣ Cocinar hasta que esté en su punto. Ya podemos servir las dos preparaciones. A comer! 😋