3
Pollo con champiñones y alcachofas
3
(4)
50 min
0 kcal
jgarnaiz
Preparación de la receta
1
Empezamos preparando las alcachofas. Nos quedamos con el corazón, eliminando las hojas exteriores y cortando las puntas. Las ponemos en agua hirviendo con sal durante 25 minutos. Escurrimos y cortamos en cuartos.
2
Picamos la cebolla y el ajo, cortamos en láminas los champiñones, y en dados la pechuga de pollo.
3
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, marcamos las pechugas hasta que estén doraditas y reservamos.
4
Con un poco más de aceite, doramos la cebolla y el ajo picados. Añadimos los champiñones y alcachofas y sofreimos durante unos minutos más.
5
Espolvoreamos por encima la harina y mezclamos bien. Añadimos el caldo de pollo e integramos bien hasta que quede una salsa espesa.
6
Añadimos de nuevo el pollo, y cocinamos todo junto durante 12 minutos más.
7
Salpimentamos y servimos, pudiendo acompañarlo de arroz blanco.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pechuga de pollo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Alcachofa
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
10 gramos
Sal
10 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pechuga de pollo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Alcachofa
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
10 gramos
Sal
10 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Empezamos preparando las alcachofas. Nos quedamos con el corazón, eliminando las hojas exteriores y cortando las puntas. Las ponemos en agua hirviendo con sal durante 25 minutos. Escurrimos y cortamos en cuartos.
2
Picamos la cebolla y el ajo, cortamos en láminas los champiñones, y en dados la pechuga de pollo.
3
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, marcamos las pechugas hasta que estén doraditas y reservamos.
4
Con un poco más de aceite, doramos la cebolla y el ajo picados. Añadimos los champiñones y alcachofas y sofreimos durante unos minutos más.
5
Espolvoreamos por encima la harina y mezclamos bien. Añadimos el caldo de pollo e integramos bien hasta que quede una salsa espesa.
6
Añadimos de nuevo el pollo, y cocinamos todo junto durante 12 minutos más.
7
Salpimentamos y servimos, pudiendo acompañarlo de arroz blanco.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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