24
Tartar de atún con mango y aguacate
5
(26)
15 min
0 kcal
Andy.lel
Preparación de la receta
1
Lo primero que debemos hacer es preparar el macerado, para ello preparamos un bol y exprimimos una lima, incorporamos la salsa de soja, aceite y sal. Mezclamos bien hasta que quede un líquido uniforme.
2
Seguidamente cortamos en dados de entre 1 y 2 cm el atún y lo incorporamos a la mezcla, este debe macerar al menos 10 minutos. A continuación cortamos el mango y el aguacate en cubos y los agregamos al bol.
3
Para finalizar solo nos queda escaldar 2 huevos y emplatar agregando el cebollino picado y la pimienta recién molida.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Atún
300 gramos
Huevo escalfado
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Lima
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Atún
300 gramos
Huevo escalfado
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Lima
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lo primero que debemos hacer es preparar el macerado, para ello preparamos un bol y exprimimos una lima, incorporamos la salsa de soja, aceite y sal. Mezclamos bien hasta que quede un líquido uniforme.
2
Seguidamente cortamos en dados de entre 1 y 2 cm el atún y lo incorporamos a la mezcla, este debe macerar al menos 10 minutos. A continuación cortamos el mango y el aguacate en cubos y los agregamos al bol.
3
Para finalizar solo nos queda escaldar 2 huevos y emplatar agregando el cebollino picado y la pimienta recién molida.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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