Tortitas de manzana, canela y almendra

Asa la manzana al micro 6 minutos y reserva el agua. En un vaso batidor, mezcla la harina de avena y almendra, la manzana, la canela, la Levadura, la leche, la esencia de vainilla y las claras de huevo

Unta en una sartén un poco de aceite de coco. Vierte un poco de la masa y repite la operación tantas veces como sea necesario. Decora al gusto