Tortillas de espinaca con atún y huevo

Se hace las tortillas licuando las espinacas, 2 huevos y la avena, se ponen a asar en una sartén.

Aparte, se sofríe la cebolla con el pimentón y se condimenta a gusto, después se hecha el atún y los dos huevos, cuando esté listo se pone encima de las tortillas con aguacate.