Tartar de mango y aguacate

Primeramente ponemos a hervir el arroz, 1 taza de arroz 2 de agua, y mientras se preparà cortamos el mango, el aguacate y el tomate.

A continuación montamos el tartar: 1. Ponemos el arroz y aplastamos con una cuchara. 2 El tomate y aplastamos. 3 El aguacate y aplastamos. 4 El mango y aplastamos. Y finalmente sacamos el molde con mucho cuidado. * Es importante aplastar para que no se nos desmonte el tartar al sacar el molde.

Para finalizar podeís añadir unas gambas peladas por encima.