Tortitas saladas de espinacas. FÁCILES y RÁPIDAS

En primer lugar añade el agua y las espinacas en un mismo recipiente. Y bate bien hasta que quede una masa sin grumos.

A continuación se añade la harina, el aceite y la sal a la mezcla y se continúa batiendo hasta que no quede ningún grumo.

Por último colocamos una sartén con una gota de aceite y con ayuda de una espátula añadimos nuestra masa en la sartén. Sabremos que debemos darle la vuelta cuando salgan pequeñas burbujitas en nuestra masa. En mi caso, como topping he añadido: - es una de ellas un sofrito de cebolla y taquitos de jamón serrano con queso curado - en otra un poco de Philadelphia y un huevo cocido en trocitos.