91
Carne estofada
5
(93)
0 kcal
by_bcm
Preparación de la receta
1
1kg de carne para estofar a tacos (culata de la espalda o cap de mort o culatín - para bistecs está muy bien. Salpimentamos y reservamos en la nevera unas horas (adobo)
2
Se puede rehogar (1 vuelta en la sartén) para sellar - opcional. Sino directamente a la cazuela todos los ingredientes
3
Cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, la zanahoria, la patata, los guisantes, champiñones de bote y la carne. Un starlux o caldo de carne, un vaso de vino blanco y medio de coñac. Un poquito de agua, hasta tapar la carne
4
Lo dejamos en la cazuela unos 30min y listo
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Carne picada de ternera
1000 gramos (aprox. 2 paquetes)
Zanahoria
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Vino blanco
330 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas en conserva
100 gramos
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Carne picada de ternera
1000 gramos (aprox. 2 paquetes)
Zanahoria
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Vino blanco
330 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas en conserva
100 gramos
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
1kg de carne para estofar a tacos (culata de la espalda o cap de mort o culatín - para bistecs está muy bien. Salpimentamos y reservamos en la nevera unas horas (adobo)
2
Se puede rehogar (1 vuelta en la sartén) para sellar - opcional. Sino directamente a la cazuela todos los ingredientes
3
Cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, la zanahoria, la patata, los guisantes, champiñones de bote y la carne. Un starlux o caldo de carne, un vaso de vino blanco y medio de coñac. Un poquito de agua, hasta tapar la carne
4
Lo dejamos en la cazuela unos 30min y listo
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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