Espaguettis de calabacin con huevo poché

Espiralizar el calabacin y hacerlo espaguetis. Caramelizar la cebolla con un poco de sirope de dátiles y reservar

Dorar el ajo, añadir la cebolla caramelizada. Una vez todo salteado, añadir los espaguetis de calabacin. Salpimentar

Añadir el atún y unos poco edamades, remover bien y finalmente añadir el huevo encima. Poner tapa en la sarten y subir el fuego medio-alto hasta que el huevo se haga (tipo huevo poché)