0
Sopa de pollo con puerro y arroz
3
(1)
40 min
0 kcal
silvia.c.
Preparación de la receta
1
Pica el puerro y trocea el pollo. Calienta el aceite en una olla. Añade el puerroy rehógalo durante cinco minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se haya ablandado. A continuación, incorpora el pollo y sofríe a fuego medio durante dos minutos, removiendo con frecuencia. Agrega el arroz y déjalo cocer durante 2 minutos más, removiendo sin parar
2
Incorpora el caldo de verduras, la salsa inglesa, el cebollino picado y llévalo todo ebullición. Después, baja el fuego, tapa la olla y deja que hierva durante 20-25 minutos.
3
Mientras tanto, precalienta el gratinador. Asa el bacon entre 2 y 4 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente. Resérvalo y deja que se enfríe para después desmigajarlo.
4
Salpimenta la sopa al gusto y añade el perejil. Sírvela en boles calientes, decorada con las tiras de bacon desmenuzadas.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de verduras
1250 gramos
Contramuslo deshuesado de pollo
360 gramos (aprox. 3 unidades)
Panceta
120 gramos (aprox. 6 lonchas)
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebollino
6 gramos (aprox. 6 ramas)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 6 unidades)
Sal
6 gramos (aprox. 6 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de verduras
1250 gramos
Contramuslo deshuesado de pollo
360 gramos (aprox. 3 unidades)
Panceta
120 gramos (aprox. 6 lonchas)
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebollino
6 gramos (aprox. 6 ramas)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 6 unidades)
Sal
6 gramos (aprox. 6 unidades)
1
Pica el puerro y trocea el pollo. Calienta el aceite en una olla. Añade el puerroy rehógalo durante cinco minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se haya ablandado. A continuación, incorpora el pollo y sofríe a fuego medio durante dos minutos, removiendo con frecuencia. Agrega el arroz y déjalo cocer durante 2 minutos más, removiendo sin parar
2
Incorpora el caldo de verduras, la salsa inglesa, el cebollino picado y llévalo todo ebullición. Después, baja el fuego, tapa la olla y deja que hierva durante 20-25 minutos.
3
Mientras tanto, precalienta el gratinador. Asa el bacon entre 2 y 4 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente. Resérvalo y deja que se enfríe para después desmigajarlo.
4
Salpimenta la sopa al gusto y añade el perejil. Sírvela en boles calientes, decorada con las tiras de bacon desmenuzadas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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