Donuts de naranja

Rallamos la naranja y reservamos la ralladura.

Añadimos en un bowl: - la naranja pelada y troceada - los dátiles - la avena - la almendra molida - la levadura - el aove - la calabaza previamente cocida o asada - los huevos

Batimos todo y repartimos la mitad de la mezcla en moldes rellenándolos por la mitad. En el resto de la mezcla añadimos el cacao (yo usé Cacao BLACK) y lo integramos bien. Acabamos de rellenar los moldes con la nueva mezcla.

Introducimos los moldes en el horno precalentado a 180°C y lo dejamos unos 30-35 mins. (Siempre revisar con un cuchillo o palillo antes de sacar)

Sacamos los donuts y dejamos que se enfríen para sacarlos de los moldes.

Derretimos el chocolate con el aceite de coco en el microondas y pasamos los donuts por el chocolate. Añadimos por encima la ralladura de naranja que teníamos reservada y metemos en el frigorífico hasta que se endurezca el chocolate.