Revuelto de champis

Limpiamos los champiñones y les quitamos el tronco. Después lo cortamos en láminas.

Ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén. Cuando esté caliente echamos los champiñones.

Cuando ya hayan encogido y estén casi hechos los champiñones, echamos jamón serrano previamente cortado a trocitos.

Cuando ya esté al gusto los champis y el jamón serrano, echamos dos huevos encima. Después vamos removiendo todo y ya estaría el revuelto.