18
Risotto de remolacha 💖
5
(20)
40 min
0 kcal
mariangelagd16
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla, ajo, puerro y 1/4 de remolacha en cuadraditos
2
En una cacerola, calentar el aceite de oliva y sofreír las verduras durante unos minutos.
3
Añade el vino blanco y deja que se evapore.
4
Añadir el arroz y remover
5
Añade el caldo de verduras, poco a poco, y remueve hasta que el arroz esté cocido.
6
Añadir el puré de remolacha, la mantequilla y el queso parmesano.
7
Remover y añadir la nata para cocinar.
8
Servir caliente. Decorar con perejil o cebollino
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo de verduras
1625 gramos (aprox. 6 i ½ tazas)
Arroz bomba
225 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Nata para cocinar
205 gramos (aprox. 1 unidad)
Remolacha hervida
105 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos (aprox. 1 taza)
Aceite de oliva virgen extra
46 gramos (aprox. ½ tazas)
Mantequilla
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo de verduras
1625 gramos (aprox. 6 i ½ tazas)
Arroz bomba
225 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Nata para cocinar
205 gramos (aprox. 1 unidad)
Remolacha hervida
105 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos (aprox. 1 taza)
Aceite de oliva virgen extra
46 gramos (aprox. ½ tazas)
Mantequilla
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cortar la cebolla, ajo, puerro y 1/4 de remolacha en cuadraditos
2
En una cacerola, calentar el aceite de oliva y sofreír las verduras durante unos minutos.
3
Añade el vino blanco y deja que se evapore.
4
Añadir el arroz y remover
5
Añade el caldo de verduras, poco a poco, y remueve hasta que el arroz esté cocido.
6
Añadir el puré de remolacha, la mantequilla y el queso parmesano.
7
Remover y añadir la nata para cocinar.
8
Servir caliente. Decorar con perejil o cebollino
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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