Menestra de verduras con pavo y leche de coco

Hervimos las verduras al vapor, en una sartén echamos un chorrito de AOVE y sofreímos los dados de pavo. Una vez hecha la carne, le añadimos la lata de leche de coco y dejamos que se mezclen todos los sabores. Le añadimos especies al gusto y una pizca de sal.

Lo añadimos todo en una fuente apta para el horno y le añadimos las verduras con lo que teníamos en la sartén, lo mezclamos todo y echamos queso y a gratinar 10 minutos y a comer! ¡Bon profit!