Fideguá de fideos integrales y marisco

Cortamos el pimiento rojo y verde, la cebolla y el ajo. Referimos con un poco de AOVE. Cuando estén cocinadas las verduras echamos los chipirones troceados (en los ingredientes he puesto sepia porque no me salía chipirones)

Echamos un poco de caldo de gambas (yo pelo las gambas y huevo las cáscaras para conseguir el fumé no le pongo caldo de marisco comprado) tras el caldo echamos la curcuma, las hojas de laurel, un poco de sal y pimienta al gusto.

Cuando estén cocinados (tiernos) los chipirones echamos los mejillones y los fideos integrales junto a esto vamos echándole caldo de gambas según demanden los fideos. Volvemos a salpimentar al gusto.

Cuando los fideos estén casi cocinados echamos las gambas crudas. Dejamos unos 6 min y listo.