5
Quiché de berenjena
3
(6)
20 min
0 kcal
arr
Preparación de la receta
1
Cocer las berenjenas en microondas durante 15 minutos
2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande, unos 5 minutos. Añada la berenjena y cocine otros 5 minutos… tomate frito y sal , nuez moscada.
3
En un bol, bate el huevo de gallina y el queso fresco batido.
4
Engrasar un molde para tartas de 9 pulgadas con mantequilla o aceite. Colocar las tortillas integrales en el fondo del plato.
5
Extienda la mezcla de berenjena sobre las tortillas. Verter la mezcla de huevo y queso sobre la berenjena.
6
Cubrir con el tomate triturado y espolvorear con la mozzarella rallada y el queso emmental.
7
Hornear en un horno precalentado a 350 °F durante 25 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
8
Deje enfriar la quiche durante 10 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Tortillas integrales
108 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco batido
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Queso mozzarella rallado
50 gramos
Cebolla
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso emmental
15 gramos
Tomate triturado
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Tortillas integrales
108 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco batido
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Queso mozzarella rallado
50 gramos
Cebolla
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso emmental
15 gramos
Tomate triturado
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Cocer las berenjenas en microondas durante 15 minutos
2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande, unos 5 minutos. Añada la berenjena y cocine otros 5 minutos… tomate frito y sal , nuez moscada.
3
En un bol, bate el huevo de gallina y el queso fresco batido.
4
Engrasar un molde para tartas de 9 pulgadas con mantequilla o aceite. Colocar las tortillas integrales en el fondo del plato.
5
Extienda la mezcla de berenjena sobre las tortillas. Verter la mezcla de huevo y queso sobre la berenjena.
6
Cubrir con el tomate triturado y espolvorear con la mozzarella rallada y el queso emmental.
7
Hornear en un horno precalentado a 350 °F durante 25 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
8
Deje enfriar la quiche durante 10 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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