Risotto de calabaza con roquefort
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Risotto de calabaza con roquefort

4.5

(748)

0 kcal

isabelchs

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Preparación de la receta

1

Pelar y trocear la calabaza pequeñita. Ponerla en una bandeja con papel de horno y especiarla con sal, romero y aove. Asarla a 200º durante 20 minutos (hasta que esté blandita).

2

Cortar el puerro y la cebolla y pocharlos en una sartén honda.

3

Añadir la calabaza asada a la sartén.

4

Añadir el arroz y dar un par de vueltas.

5

Dejar el fuego medio. Ir añadiendo cucharones de caldo removiendo un poco el arroz con cada cucharón y esperando a que se chupe casi todo antes de echar el siguiente. Así hasta que el arroz esté hecho.

6

De forma opcional: cuando esté listo añadir una cucharada de mantequilla y remover, esto le da cremosidad.

7

Servir caliente con trocitos de roquefort y disfrutar!

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Pelar y trocear la calabaza pequeñita. Ponerla en una bandeja con papel de horno y especiarla con sal, romero y aove. Asarla a 200º durante 20 minutos (hasta que esté blandita).

2

Cortar el puerro y la cebolla y pocharlos en una sartén honda.

3

Añadir la calabaza asada a la sartén.

4

Añadir el arroz y dar un par de vueltas.

5

Dejar el fuego medio. Ir añadiendo cucharones de caldo removiendo un poco el arroz con cada cucharón y esperando a que se chupe casi todo antes de echar el siguiente. Así hasta que el arroz esté hecho.

6

De forma opcional: cuando esté listo añadir una cucharada de mantequilla y remover, esto le da cremosidad.

7

Servir caliente con trocitos de roquefort y disfrutar!

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

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Sal

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Azúcares

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Grasas saturadas

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Información nutricional

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