Nuggets de no-pollo

Poner a remojo (30 minutos) la soja texturizada con el doble de agua bien caliente, la cucharada de salsa de soja, pizca de sal y especias al gusto, yo añadí una cucharada de cada una de las de la foto

Después escurrir bien y poner en una procesadora con la harina de garbanzos (también se puede usar de avena), los huevos y la levadura nutricional, también le añadí la salsa de queso en polvo de la foto( le da un toque a cheddar).

Procesar bien hasta conseguir una pasta homogénea, ir cogiendo poquitos, hacer bolitas y luego ir haciendo la forma típica de nuggets

Luego rebozar al gusto y freir, yo los pasé por huevo batido y kellogs triturados para darle un toque crocante. A los niños les encanta acompañado de pasta al ajillo( se cuece la pasta q quieras, luego se fríe con aceite de oliva, ajo picado y salpimentar al gusto)