Casita de jengibre realfooder 🏡🧇

Vamos a poner toda la mantequilla (temp ambiente) a batir con las varillas a velocidad media alta durante 5 min. Si añadimos edulcorante es el momento de ponerlo también

Añadimos un huevo batido para que se integre mejor y dejamos 1 min más

Pegamos las piezas con el mismo glaseado y añadimos los últimos retoques como el coco rallado para la nieve y listoooooooo!!!!

Tamizaremos la harina junto a las especias y añadimos una cucharada a la mezcla sin dejar de remover

Incluimos toda la pasta de dátiles y mezclamos otro min

Ponemos la batidora a velocidad baja y vamos a ir añadiendo cucharada a cucharada la mezcla de harina con especias hasta que quede bien integrado.

Dividimos en dos nuestra masa y extendemos sobre dos hojas de papel de hornear hasta un grosor de medio centímetro.

Llevamos al frigo y mientras preparemos nuestros moldes (podéis imprimir alguno o hacerlo) yo lo hice yo misma para que fuese de las dimensiones que quería, usé: Para el frontal: 16x16 cm e hice el el tejado a los 9cm de la base Laterales: 17x9 cm Tejado: 18x 12 cm

Damos forma a nuestra galleta y repetimos el proceso para la otra mitad.

Horneamos con calor arriba y abajo a 180 grados 15 min (puse la bandeja en la segunda altura del horno). Dejamos enfriar

Preparamos el graseado poniendo a punto de nieve nuestra clara y añadiendo la maicena y la stevia con una cuchara. Incorporamos el limón y metemos en una manga pastelera para decorar a nuestro gusto la casa (en horizontal para que no haya riesgo de desplome)