Hamburguesas de lentejas

Chafar muy bien las lentejas con un tenedor. Añadir el pimiento y la cebolla (previamente cocinados en una sartén con un poco de AOVE) y remover.

Añadir la harina (⚠️ poco a poco para que se integre bien) y las especias al gusto (yo pongo: sal, ajo en polvo, perejil, pimentón dulce).

Para que amasarlas sea más fácil, echar el pan rallado (si veis que aún cuesta manejar la masa = añadirle un poco más, ⚠️ es importante que no se os pegue en las manos y tenga buena consistencia para que no se rompan).

Hacer bolas y aplastar (⚠️no hacerlas muy gruesas para que se cocinen rápido).

Si vais a cocinarlas al momento echar un poco de AOVE en la sartén y dejar 2-3 minutos de cada lado a fuego medio-alto (con cuidado que no se quemen). Otra opción es congelarlas y sacarlas un rato antes de cocinarlas para que se descongelen.