Albóndigas

Colocar en un bol pan duro, yo tenía un trozo de pan integral y lo he puesto en remojo con un vaso de bebida de avena. Déjalo hasta que el pan absorba la leche.

En un bol a parte, mezclamos la carne de cerdo, yo la he picado en casa. Sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, un huevo, perejil y una cucharadita de aceite de aove. Añadimos el pan remojado en la bebida de avena y mezclamos bien. Empezamos a crear las albóndigas, yo las hago con las manos y las paso por un poco de harina de avena, en mi caso era integral. Añadimos en una olla Aove y las vamos marcando por todos los lados. Una vez doradas, apartamos.

En la misma olla y con el mismo aove, añadimos la cebolla, los puerros y las zanahorias troceadas y doramos unos 5 minutos. Añadimos tomate frito y el caldo de pollo o de verduras. 15 minutos y trituramos.

Añadimos las albóndigas y dejamos a fuego medio 15 minutos más.

Ya están listas! No te van a sobrar ni una!